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シンプルスイートポテト

こんにちは。
肌寒い日が続いていますね。
みなさま、お元気にお過ごしですか。

今週のおやつの日は、スイートポテト。
秋にピッタリのほっこりおやつです🎵

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焼き芋をマッシュして、材料を順番に混ぜていくだけのシンプルレシピ。今回はカスタードを入れず、お芋の甘みを活かしてみました。お芋のほっくりした味わいが楽しめて、なんだかほっとする味わい🎵

カスタード入りも研究中だけど、シンプルレシピでも十分おいしくて、満足でした(^^)


# by kotori_itoya | 2017-10-12 12:43

紅玉のマフィン

こんにちは。
3連休の初日は雨のスタートでしたね。
こちらは、のんびり料理の日と決めて、キッチンに居座っていました。久しぶりに作る料理もあって、わくわくしつつ。

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紅玉のマフィンを焼く。
甘酸っぱいりんごの香りと甘い生地の香りに思わずニッコリ。

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ブラウンシュガー入りの素朴な生地に、りんごの風味が良く合う◎

マフィンを焼くのも久しぶりだったけれど、おいしく出来て、満足(^^)

# by kotori_itoya | 2017-10-07 16:14

おやつの日

こんにちは。
気温は涼しいけれど、日差しがあって心地よい陽気です。
秋晴れの午後、いかがお過ごしですか?


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紅玉で、ジャム作り。
蒸し煮にすると、ふわーっと甘酸っぱい林檎の香りが広がってしあわせ気分🎵

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紅玉の皮を加えて似ると、キレイなピンク色に。

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ヨーグルトによく合う◎甘酸っぱくて、おいしい。
バタートーストにたっぷり塗ってもおいしそう。

先週から、週の真ん中に、おやつ作りを始めました。
手軽に出来て、手に入りやすい材料で、楽しくつくる。

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ちなみに先週は、どら焼き。
週末には、いろんなクリームをサンドしたものも作りました(^^)
中に小倉クリームやチーズクリームをサンドしたものもおいしかったです🎵




# by kotori_itoya | 2017-10-05 12:22

実りの秋

こんにちは。
10月になりましたね!宮城は萩の花が満開です。
宮城に戻って、早いもので5ヶ月が経ちました。
黄金色の田んぼ道、すすき野原、ありふれた風景の美しさに、
この土地で暮らせる喜びを感じています。

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近くの公園にて。歩行禅の散策コース。

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陶芸に続き、絵付けにチャレンジ。
ツバメの小皿。

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遠刈田こけし。鳥の絵柄がポイント。

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旬の紅玉。東根の直売所にて。
洋梨にいちぢく、りんごと果物がたくさん並んでいて、
秋を実感。りんごをわんさか購入。

ゆるやかに日々が過ぎていくけれど、かけがえのない時間の積み重ねに今があるんだなあと、しみじみ。

味覚の秋、楽しみましょうね🎵
季節の変わり目、どうぞご自愛くださいね。

# by kotori_itoya | 2017-10-03 11:42

読書の秋

こんばんは。
三連休、みなさまいかがお過ごしでしたか。
こちらは読書に温泉と、のんびりの休日でした◎

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東京に住んでいた頃、大好きで通っていたパティスリーフジウさんのレシピ本が出ました!
他のお店にはない、独創性のある菓子に惹かれてお店に通ったものでした(^^)
クリスタルキュンメル、ふらんすせんべい、ザッハトルテ、エンガディナー、、好きなお菓子のレシピには、おいしさの工夫が随所にあって、すごくワクワクして読んでいました。

愉しいレシピの本から、いい刺激をもらいました。
涼しくなってきたし、わたしもまたお菓子を焼きたくなってきました(^^)





# by kotori_itoya | 2017-09-18 19:40