いちごのジャム

みなさま、お久しぶりです。
春らしい暖かな日が続いています。
東京は桜が満開です。
みなさんのところは、いかがですか?

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春といったらいちごの季節。久しぶりにいちごのジャムを煮ました。
小粒の苺を使って、果肉を残して甘さ控えめに仕立てました。

キッチンいっぱいに甘酸っぱい香りが広がって、煮詰めていくと鮮やかな紅い色に変化する楽しさ。
美味しさに加えて、作る過程の楽しさもあります。

手作りのジャムは、苺の自然な味がして、甘酸っぱい春の味がしました。

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by kotori_itoya | 2017-04-09 00:17