お菓子日記 since2008


by kotori_itoya

スイートポテト

新緑の季節、みなさまお元気にお過ごしですか。
宮城は五月晴れ。吹く風は柔らかく心地のよい陽気です。

住まいを宮城に移し、新しい暮らしが始まりました。
空は高く、緑に囲まれた豊かな土地です。
ようやく引越しの荷物も片付いて、お菓子をつくりました。

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こちらで初めて作ったのは、素朴なスイートポテト。
シルクスイートという甘いお芋でつくりました。
焼き芋にするだけでも十分に甘いので、
加えるお砂糖はほんのすこしだけ。
サイズも小さめにしてしてみたら、食べやすく
満足のいくものができました。

お菓子作りの環境を整えつつ、新しい暮らしの中で焼くお菓子はどんなだろうか。また違ったものになるのかなとわくわくしています。










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# by kotori_itoya | 2017-05-22 14:19 | Comments(1)

いちごのジャム

みなさま、お久しぶりです。
春らしい暖かな日が続いています。
東京は桜が満開です。
みなさんのところは、いかがですか?

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春といったらいちごの季節。久しぶりにいちごのジャムを煮ました。
小粒の苺を使って、果肉を残して甘さ控えめに仕立てました。

キッチンいっぱいに甘酸っぱい香りが広がって、煮詰めていくと鮮やかな紅い色に変化する楽しさ。
美味しさに加えて、作る過程の楽しさもあります。

手作りのジャムは、苺の自然な味がして、甘酸っぱい春の味がしました。

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# by kotori_itoya | 2017-04-09 00:17 | Comments(1)

新しい季節

3月になりました。
東京は梅の花が満開です。気の早い桜も花ひらき、春の気配を感じます。
皆さまのところは、いかがですか?

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春らしいハンカチと新しいお弁当箱と。
鶏肉のムニエルと人参のグラッセ、コーンご飯のお弁当。ブロッコリーのオリーブオイル和えをプラスして、さっぱりと。

ことり日記、久しぶりの更新になってしまいました。
度々覗いて下さった方、ごめんなさい。

先日、あるパティスリーのお菓子に感動して、心を動かされ、私も頑張らなければ!と気持ちを新たにした次第。

気候も良くなり、これからはお菓子作りも楽しい季節です。ゆっくりペースですが、ときどき更新のことり日記をよろしくお願いいたします!






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# by kotori_itoya | 2017-03-03 10:46 | Comments(0)

バニラのマフィン

こんばんは。
寒い日が続いていますね。みなさま、いかがお過ごしですか?

今日は、暮らしの手帖の発売日。早春号を待ちわび、おととしの早春号をめくっていたら、マフィンの特集がありました。

いつもつくるレシピとは、また違った配合です。
気になってつくってみました。
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オーブンで焼き上げるそばから、バニラの良い香り。
ふっくらいい表情に焼き上がりました◎

74号は特に好きな号で、暮らしのヒント集にはずいぶん助けられました。

ほんの少しの時間でも、自分を取り戻す時間は大切だなと思った次第。

美味しくできたら、今度は友人の分も焼こうかな056.gif


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# by kotori_itoya | 2017-01-25 22:20

寒波到来

おはようございます!
寒波到来で、寒い日が続いていますね。
皆さま、いかがお過ごしですか。

新しい年も始まり、気持ちも新たに。本年も宜しくお願いいたします🐤✨

東北の太平洋側でも積雪があるとかで、宮城でもけっこう降るのでしょうか☃️
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね〜。




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# by kotori_itoya | 2017-01-14 10:42