お菓子日記 since2008


by kotori_itoya

読書の秋

こんばんは。
三連休、みなさまいかがお過ごしでしたか。
こちらは読書に温泉と、のんびりの休日でした◎

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東京に住んでいた頃、大好きで通っていたパティスリーフジウさんのレシピ本が出ました!
他のお店にはない、独創性のある菓子に惹かれてお店に通ったものでした(^^)
クリスタルキュンメル、ふらんすせんべい、ザッハトルテ、エンガディナー、、好きなお菓子のレシピには、おいしさの工夫が随所にあって、すごくワクワクして読んでいました。

愉しいレシピの本から、いい刺激をもらいました。
涼しくなってきたし、わたしもまたお菓子を焼きたくなってきました(^^)





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# by kotori_itoya | 2017-09-18 19:40 | Comments(0)

秋の訪れ

こんにちは。
この頃は朝晩と涼しくなり、稲穂も黄色く色づいてきました。
秋ですね~。
みなさま、お元気にお過ごしですか。

友人からお便りをいただいて、便箋選びにワクワク🎵
お便りは今書いているところ‥しばしお待ちを~。

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宮城は、梨が旬です🎵
まだ暑さの残るころ、みずみずしい梨は格別のおいしさです。

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今年の夏は陶芸にはまって、てびねりのお茶碗に
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ことりのスマホ置きなど作って満喫しましたー。

久しぶりの更新になってしまいましたが、元気にしています!
ブログを覗いてくださり、ありがとうございます。
またちょこちょこ更新していきますので、覗いてみてくださいね(^o^)/



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# by kotori_itoya | 2017-09-05 12:32 | Comments(0)
こんにちは。
今日の宮城は雨模様。梅雨明けはもうちょっと先になりそうですね。

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〝レモンのスコーンとブルーベリージャム〝
先日、マイオーブンの設置をしたので、焼き慣らしにスコーンを焼いてみました169.png
ブルーベリージャムは、蔵王産。
穏やかな甘みと酸味で、スコーンとも相性良しでした◎

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〝ベイクドチーズケーキ〝
甘さ控えめで、クリーミーなチーズケーキ。
夏のおやつには、ひんやりいただく焼菓子がいいですね101.png

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最近は、アイスやジェラートなどの、つめたいおやつも作ってみたり。市販のものより、さっぱりとしていてお家おやつにオススメです169.png

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# by kotori_itoya | 2017-07-29 13:04 | Comments(0)

夏野菜の季節

こんにちは。
暑い日が続いていますね。
みなさま、お元気にお過ごしですか。

我が家の畑では、じゃがいもと玉ねぎをはじめに、ズッキーニ、ミニトマト、きゅうりと夏野菜の収穫期です♪

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メークイーンと飴色玉ねぎのキッシュ

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ズッキーニとパプリカ、ソーセージのケイクサレ

とれたての野菜は瑞々しくて、夏のパワーを感じます。

メークイーンと飴色玉ねぎのキッシュは、飴色に炒めた玉ねぎがポイント。深みのある味にしてくれます。

ケイクサレはカレー風味にして、ちょっぴりスパイシーな味わいに。夏らしい味わいでGOOD!

夏野菜をたくさん食べて、元気に夏を迎えたいと思います♪




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# by kotori_itoya | 2017-07-16 12:56 | Comments(0)

和くるみのサブレ

こんばんは。
東北も梅雨入りしましたね。
雨上がりの宮城は、夏の陽気でした。
みなさんのところはいかがですか?

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山形の和菓子店〝腰掛庵〟のお土産に和くるみをいただきました。
口にしてみると、ほんのり渋みがあって、なんだか懐かしい味わい。
胡桃の風味を存分に味わいたくて、香ばしいサブレに仕立てました。
きび砂糖を加えて素朴な味わいに。
ほんのちょっとバニラシュガーも加えたら、香ばしくて優しい味わいのサブレができました。

山形の腰掛庵はわらび餅が有名なのですが、夏はかき氷も人気なのだとか。わたしも行ってみたいな♪

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今日は梨のワインと合わせて、岩手のお土産の〝ほろほろ漬け〟をいただきました!
クリームチーズと合わせていただきました。
クリーミーでお酒にも合って、とても美味しかったですー。ご馳走さまでした102.png

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# by kotori_itoya | 2017-06-22 21:33 | Comments(0)